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我知道擺盤很重要，只是沒有多煮花椰菜裝飾，有點單薄。
醬汁: 柳橙汁150ml, 君度橙酒 10ml, 月桂葉一片, 檸檬汁20ml, 糖 30g
醬汁作法:
1. 放入柳橙汁, 檸檬汁, 糖, 月桂葉煮滾後取出月桂葉
2. 加入橙酒後, 煮到水剩下一半即可。
醬汁的部分可以在前一天準備好，放入冰箱冷藏。
材料：
鴨胸 (美福購入, NT$ 96)
鹽, 胡椒, 柳橙皮 (醃料)
先把鴨胸皮切菱格紋，放入醃料冷藏30分鐘。
鴨皮朝下煎20分鐘，逼出來的油撒上鴨肉 (小心噴油)
翻過來再煎5分鐘。
淋上醬汁。
不知道為什麼，這次煮出來的鴨肉比較澀，
上次切片燒烤的味道就還不錯，
所以下次就還是切片之後，做燒烤好了!!
一樣沾上酸甜的橙汁，味道應該會更好。
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